Calorías: 380 kcal por porción
Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 12 tortillas de maíz
  • 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de salsa verde
  • 1 taza de queso suizo rallado
  • Rodajas de cebolla morada, para decorar
  • Cilantro fresco, para decorar

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En un bol, mezcla la crema agria y la salsa verde.
  3. Calienta las tortillas de maíz y rellénalas con pollo desmenuzado.
  4. Enrolla las tortillas y colócalas en una fuente para horno.
  5. Cubre las enchiladas con la mezcla de crema agria y salsa verde.
  6. Espolvorea el queso suizo rallado por encima.
  7. Hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  8. Decora con rodajas de cebolla morada y cilantro fresco antes de servir.