Calorías: 300 kcal por porción
Tiempo de preparación: 30 minutos (más tiempo de marinado)

Ingredientes:

  • 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
  • 1 cebolla blanca, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de jugo de piña
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • tortillas de maiz
  • Cilantro fresco, para decorar
  • Rodajas de limón, para servir

Instrucciones:

  1. En un bol, mezcla la cebolla, el ajo, el jugo de piña, el vinagre, el chile en polvo, el comino y el orégano.
  2. Agregue el pollo y marina en el refrigerador durante al menos 2 horas.
  3. Asa el pollo marinado en una sartén caliente hasta que esté cocido y ligeramente dorado.
  4. Caliente las tortillas de maíz y rellénalas con el pollo al pastor.
  5. Decora con cilantro fresco y sirve con rodajas de limón.