Calorías: 120 kcal por porción
Tiempo de preparación: 15 minutos (más 1 hora de refrigeración)

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • Sal al gusto
  • Agua fría, según sea necesario

Instrucciones:

  1. Pela y pica los tomates, el pepino y el pimiento.
  2. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla suave.
  3. Ajusta la consistencia con agua fría según tu preferencia.
  4. Refrigera por al menos una hora antes de servir bien frío.