El Chop Suey Chino es un platillo icónico que fusiona sabores y texturas en un solo plato. Ideal para aquellos que buscan una comida rápida, nutritiva y deliciosa, este plato combina vegetales crujientes, proteínas tiernas y una sabrosa salsa que deleitará a tu paladar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta maravillosa receta de Chop Suey Chino en casa!

Ingredientes

Para el Chop Suey:

  • 200g de pechuga de pollo o cerdo, cortada en tiras finas
  • 1 zanahoria grande, cortada en juliana
  • 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde, cortados en tiras
  • 100g de brotes de soja
  • 100g de champiñones, laminados
  • 1 cebolla grande, cortada en tiras
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 tallos de apio, cortados en diagonal

Para la salsa:

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en 1/4 taza de agua
  • 1/2 taza de caldo de pollo

Instrucciones

Preparación del Chop Suey

  1. Marinar la carne: En un bol, mezcla las tiras de pollo (o cerdo) con 1 cucharada de salsa de soja y deja marinar durante 10 minutos.
  2. Calentar el wok: Añade 2 cucharadas de aceite vegetal y calienta a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y saltea hasta que esté dorado.
  3. Cocinar la carne: Incorpora la carne marinada al wok y cocina hasta que esté dorada y cocida por completo. Retira del wok y reserva.
  4. Saltear los vegetales: En el mismo wok, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea la cebolla, los pimientos, la zanahoria, el apio y los champiñones. Cocina durante 3-4 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes.
  5. Añadir brotes de soja: Incorpora los brotes de soja y cocina por un minuto adicional.

Preparación de la Salsa

  1. Mezclar los ingredientes: En un tazón, combina la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y el caldo de pollo. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva.
  2. Añadir al wok: Vierte la mezcla de la salsa sobre los vegetales y lleva a ebullición.
  3. Espesar la salsa: Agrega la maicena disuelta en agua a la mezcla del wok, removiendo constantemente hasta que la salsa espese y tenga una consistencia homogénea.
  4. Incorporar la carne: Vuelve a añadir la carne cocida al wok y mezcla todo bien para que los sabores se integren. Cocina por 2 minutos más.

Servir

  1. Plato terminado: Sirve el Chop Suey caliente, acompañado de arroz blanco o fideos chinos.
  2. Disfrutar: ¡Disfruta de este delicioso platillo asiático con tus seres queridos!

Consejos para un Chop Suey Perfecto

  • Variedad de Vegetales: Puedes añadir otros vegetales como calabacín, brócoli o col china según tu preferencia.
  • Proteína Alternativa: Sustituye el pollo o cerdo por camarones, tofu o ternera para variar la receta.
  • Toque Final: Espolvorea semillas de sésamo tostadas o cebollín picado al momento de servir para un toque adicional de sabor y presentación.

El Chop Suey Chino es una receta versátil y deliciosa que puedes personalizar a tu gusto. Ya sea que prefieras pollo, cerdo o una opción vegetariana, este platillo es perfecto para una comida rápida y nutritiva. Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus invitados con esta delicia asiática.