Calorías: 350 kcal por porción
Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 mango maduro, cortado en cubos
  • 1 aguacate, cortado en cubos
  • 1/2 cebolla roja, picada
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

Quinoa

Instrucciones:

  1. En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, el mango, el aguacate, la cebolla roja y el cilantro.
  2. Aliña con el jugo de limón, sal y pimienta.
  3. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
  4. Sirve inmediatamente o refrigera hasta que esté listo para servir